Autour de la place, bon nombre de commerces affichent une longévité qui en font des piliers de la vie locale : la petite poissonnerie de Delphine Poujeaux, le traiteur de Jean-Michel Neveu et sa femme Isabelle, la Source Fleurie juste à côté... Et puis il y a ceux qui sont plus récemment arrivés, et qui viennent élargir l’offre commerciale autour de la place. 

Potentiel commercial

C’est le cas de Vanessa Comte, qui a ouvert sa fromagerie il y a deux ans à l’entrée de la rue Pelleport. Une reconversion après quinze années passées dans l’hôtellerie-restauration dans le groupe Mercure, mais qui est aussi un retour aux sources pour elle qui avait commencé à apprendre la restauration à la Brasserie du Sud Ouest, qu’elle aperçoit désormais depuis son magasin. « Je suis issue d’une famille de restaurateurs, je baigne dans la gastronomie depuis toujours et je ne voulais pas la quitter. Mais je voulais créer quelque chose pour moi, quelque chose de “petit” qui me permette de faire ce à quoi j’aspirais : être un lien entre des producteurs passionnés et des consommateurs curieux. » 

Après une année passée à se former pour se « construire professionnellement » dans ce nouveau métier, c’est à Nansouty qu’elle a ouvert sa fromagerie au design soigné. « C’est un choix délibéré : c’est un quartier que je connais, dont j’aime l’ambiance de village et dont je ne doute pas du potentiel commercial.» Elle s’estime d’ailleurs plutôt chanceuse d’avoir trouvé ce local – un ancien pressing – dans ce secteur où les pas de porte sont très recherchés. 

Juste en face de sa vitrine, c’est un nouveau venu au nom connu qui a ouvert ses portes il y a quelques semaines : Picard. L’enseigne de surgelés a installé ses frigos derrière la façade en pierre d’un ancien fleuriste et ses clients sont ravis de voir arriver ce type d’offre commerciale, plutôt idéalement complémentaire de l’existant. 

Cours de la Somme, en remontant vers la Victoire, de nouveaux venus ont aussi ouvert leurs portes : Les Trois Pinardiers, alias Quentin, Simon et Louis, pas plus de 25 ans chacun, ont créé une cave à vins qui propose aussi un service de livraison à domicile. En 30 minutes, la bouteille commandée est livrée mais avec aussi - et c’est là le vrai “+”- les conseils du pro pour un service de dégustation à domicile. Un peu plus haut encore, changement d’ambiance dans la La Bodeguita Latina. Cette petite épicerie dédiée aux produits d’Amérique Latine est une première à Bordeaux, paraît-il.

Fleurs et jouets

De l’autre côté de la place, un autre commerce a ouvert ses portes, et cette fois pas dans les métiers de bouche. Le concept est d’ailleurs assez original : fleurs et jouets en bois. On le doit à la personnalité des deux jeunes femmes qui se sont associées pour créer la boutique Kraft : Hélène Castets, fleuriste-décoratrice et Déborah Hafota-Masson, metteure en scène-marionnettiste. Elles ont fait de leur petite boutique toute en longueur un univers très accueillant, au sein duquel elles souhaitent lancer toutes sortes de rencontres et d’ateliers pour petits ou grands. En attendant qu’ils démarrent, à la rentrée prochaine, on peut déjà s’installer dans l’espace jeux et détente au fond de la boutique.• SL