Neuf dîners de prestige, préparés par 85 chefs, seront servis le 3 décembre dans plusieurs villes de France dont Bordeaux au profit des Restos du Coeur. C’est le réseau Châteaux et Hôtels Collection qui est à l’origine de ce rendez-vous caritatif et gastronomique. A Bordeaux, ce dîner sera signé par 15 chefs de la région qui proposeront un menu au tarif de 90€ boissons incluses.

L’intégralité des recettes sera reversée aux Restaurants du Coeur (c’est d’ailleurs à leur ordre que doit être rédigé le chèque de réservation). La jauge est de 312 personnes qui seront servies à la manière des tables d’hôtes, 26 tables de 12 convives pour que la conversasion s’engage facilement autour du menu suivant : Apéritif saveurs iodées ; Entrée : Potimarron caramélisé, esprit thaï, émulsion de butternut ; Poisson : Filet de lieu jaune, potiron, ail sauvage et criste marine ; Viande : La Canette en 2 façons, accompagnée de butternut à l’étouffée ;
Dessert : Un hiver en forêt, autour de la châtaigne et du chocolat

Le repas se déroulera à Darwin, mais les réservations sont à effectuer auprès du restaurant le Gabriel (05 56 30 00 80).