Les coups de coeur de Joëlle Dubois
Une fois par mois, la blogueuse culinaire Joëlle Dubois livre dans Direct Matin Bordeaux7 ses coups de coeur.
Vous retrouvez ici une sélection de bonnes adresses bordelaises, de tendances culinaires et de recettes.
Retrouvez-la aussi sur son blog www.lecoindejoelle.com
| Un dîner de chefs au profit des Restos du Coeur |
 |
 |
 |
| Jeudi, 12 Novembre 2015 13:12 |
|
L’intégralité des recettes sera reversée aux Restaurants du Coeur (c’est d’ailleurs à leur ordre que doit être rédigé le chèque de réservation). La jauge est de 312 personnes qui seront servies à la manière des tables d’hôtes, 26 tables de 12 convives pour que la conversasion s’engage facilement autour du menu suivant : Apéritif saveurs iodées ; Entrée : Potimarron caramélisé, esprit thaï, émulsion de butternut ; Poisson : Filet de lieu jaune, potiron, ail sauvage et criste marine ; Viande : La Canette en 2 façons, accompagnée de butternut à l’étouffée ; Le repas se déroulera à Darwin, mais les réservations sont à effectuer auprès du restaurant le Gabriel (05 56 30 00 80). |
Neuf dîners de prestige, préparés par 85 chefs, seront servis le 3 décembre dans plusieurs villes de France dont Bordeaux au profit des Restos du Coeur. C’est le réseau Châteaux et Hôtels Collection qui est à l’origine de ce rendez-vous caritatif et gastronomique. A Bordeaux, ce dîner sera signé par 15 chefs de la région qui proposeront un menu au tarif de 90€ boissons incluses.