Chaque année, le Salon de l’Agriculture organisé dans le cadre de la Foire internationale, qui commence demain, fait la joie des visiteurs – citadins ou pas. à elles seules, les vaches de la ferme géante suffisent au bonheur des enfants ! Mais le salon de l’agriculture c’est bien plus que cela : une vitrine de la richesse des filières régionales, de leur variété et parfois de leur haute technicité. Tour d’horizon des grands thèmes de l’édition 2015, qui débutera cette année un jour plus tôt, dès le premier jour de la Foire (demain).

Animaux. C’est le pré-requis de tout salon de l’agriculture qui se respecte : sa ferme géante avec ses vaches, moutons, poules... et toutes les filières agricoles représentées. Elle passe cette année de 4 500 à 10 000 m2. De nombreux concours sont organisés pour distinguer les plus beaux spécimens – qui pourront d’ailleurs cette année participer à des shootings photo ! Notamment le concours professionnel Aquitanima qui rassemblera quelques 400 bovins venus de toute la région.

Formation. C’est bien connu, l’agriculture a besoin de bras pour assurer le renouvellement des générations de professionnels. Cette année, un nouvel espace formation sera positionné dans le hall 4. Les visiteurs pourront s’informer sur les cursus, obtenir des conseils personnalisés et participer à des animations. L’apprentissage sera particulièrement mis en valeur. Objectif : susciter des vocations.

Innovation. C’est le thème central de cette édition 2015, l’occasion de briser quelques idées reçues en exposant l’importance des innovations dans les différentes filières agricoles. Dans la ferme géante, on pourra découvrir les dernières nouveautés dans les techniques ou les pratiques agricoles modernes. Avec, pour la première fois, des démonstrations d’équipements agricoles innovants qui seront effectuées sur un ring sécurisé de 2 000 m2 : l’Innov’show.

Professionnels. Le salon de l’agriculture, c’est aussi toute une série de rendez-vous pointus destinés aux professionnels, mais que le grand public peut aussi suivre avec un certain intéret : les Arabian Masters (chevaux), les Assises de l’Origine, le concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine...
Solidarité. À partir du 12 mai, diverses associations et acteurs de la solidarité seront présents pour sensibiliser sur des thèmes comme le gaspillage, la lutte contre le cancer... Avec notamment la 2e édition du Vinithon : pendant toute la durée du salon, les visiteurs sont invités à porter le plus grand nombre possible de bouchons de liège. Tous les bénéfices iront à l’Institut Bergonié de Bordeaux. •

Le salon est ouvert de 10h à 20h du 8 au 17 mai. Nocturne mercredi 13 jusqu’à 22h30. Entrée avec le billet de la Foire. tarif normal 8€ ;
e-Ticket 7€ ; réduit 6€ ; Pass famille 20€. www.salon-agriculture.fr