Au compte-gouttes... La Cité du Vin, qui doit ouvrir en juin, distille progressivement les informations sur le contenu de son offre. Depuis hier, on en sait plus sur les espaces restauration du bâtiment.

Au 7 ème étage de la tour, à 30 mètres de hauteur, le restaurant panoramique s’appellera le 7. Il proposera 70 places à l’intérieur et 40 à l’extérieur avec une vue imprenable sur la Garonne et la métropole bordelaise. Il sera géré par Nicolas Lascombes (déjà gérant de la Brasserie Bordelaise).
Le bar à vin, où l’on pourra aussi manger, le snack gourmand installé en rez-de-chaussée et la cave-bibliothèque seront rassemblés sous l’intitulé Latitude 20.
Au rez-de-chaussée de La Cité du Vin, une plateforme oenotouristique aura pour objectif d’inciter les 450 000 visiteurs attendus chaque année à sortir se promener dans le vignoble. C’est l’Office de Tourisme et des Congrès de Bordeaux Métropole qui a été chargé de la mettre en place et de la gérer.

Bordeaux Wine Trip
Elle s’appellera Bordeaux Wine Trip (comme un site internet du même nom, qui deviendra le portail de référence du tourisme du vin en Gironde), et proposera sur 150m2 l’offre classique de l’Office (une sélection de circuits) mais aussi des circuits thématiques proposés par les Routes du Vin de Bordeaux fraîchement labellisées.
Des croisières viticoles seront également proposées au départ du ponton de 90m qui sera achevé en mars prochain au pied de la plateforme.•

Photo : L’ouverture de la Cité du Vin approche... © Guillaume Bonnaud / Sud Ouest