C’est une belle enseigne de la place Gambetta qui s’apprête à changer de main.

Pizza Pino, qui avait pris la suite du Bistro Régent de Marc Vanhove en 2012, a décidé de vendre son restaurant. Selon « Sud Ouest », le directeur José Paulino dresse le constat d’une inadéquation de son offre à la demande : « Ici, la clientèle préfère aller dîner dans des établissements où les prix sont plus élevés. »

Des négociations sont donc en cours pour trouver un successeur à Pizza Pino en ce lieu somme toute assez prisé. Si rien n’est fait encore, deux pistes sérieuses sont évoquées dont une bien amorcée avec l’ancien sélectionneur du XV de France (et ancien ministre de Nicolas Sarkozy) Bernard Laporte qui pourrait en fair une brasserie d’ambiance. Celle-ci s’intégrera alors au paysage renouvelé d’une place Gambetta qui va connaître d’importants travaux et retrouvera sans doute un peu plus du lustre et du dynamisme qu’elle a pu avoir par le passé.•

Photo : © Thierry David / Sud Ouest