Les coups de coeur de Joëlle Dubois
Une fois par mois, la blogueuse culinaire Joëlle Dubois livre dans Direct Matin Bordeaux7 ses coups de coeur.
Vous retrouvez ici une sélection de bonnes adresses bordelaises, de tendances culinaires et de recettes.
Retrouvez-la aussi sur son blog www.lecoindejoelle.com
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La cuisine thaïlandaise se base sur un équilibre entre goût, texture et assaisonnement. Elle privilégie l’utilisation de produits frais, légumes, herbes, fruits et grillades et bouillons plutôt que friture comme forme de cuisson. L’assaisonnement est le point de référence majeur de la cuisine thaïe. Il s’appuie sur les 4 saveurs : le sucré, le salé, l’acide, le pimenté.