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Les coups de coeur de Joëlle Dubois

joelleduboisWEB

 

 

Une fois par mois, la blogueuse culinaire Joëlle Dubois livre dans Direct Matin Bordeaux7 ses coups de coeur.
Vous retrouvez ici une sélection de bonnes adresses bordelaises, de tendances culinaires et de recettes.
Retrouvez-la aussi sur son blog www.lecoindejoelle.com

 

 

 

Bordeaux Gourmand : Voyage thaï au coeur de Bordeaux PDF Imprimer Envoyer
Mercredi, 11 Septembre 2013 06:45

noon-akorn-1La cuisine thaïlandaise se base sur un équilibre entre goût, texture et assaisonnement. Elle privilégie l’utilisation de produits frais, légumes, herbes, fruits et grillades et bouillons plutôt que friture comme forme de cuisson. L’assaisonnement est le point de référence majeur de la cuisine thaïe. Il s’appuie sur les 4 saveurs : le sucré, le salé, l’acide, le pimenté.

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